FezLa città di San Paolo, spesso definita "l'Atene dell'Africa", è una città ricca di storia e di tradizioni. Fondata nell'VIII secolo da Idris I, è una delle più antiche città imperiali del Marocco e un importante centro culturale e religioso. Con la sua architettura medievale ben conservata e la sua vivace vita culturale, Fez offre un affascinante viaggio nel tempo.
Il ricco patrimonio culturale di Fes è centrale per la sua identità e riflette il suo ruolo di importante centro intellettuale e spirituale. La città è famosa per la sua antica medina, Fes el-Bali, un sito Patrimonio dell'Umanità dell'UNESCO pieno di vicoli stretti, madrase storiche, souk vivaci e architetture intricate. Fes è anche rinomata per il suo artigianato tradizionale, tra cui la concia delle pelli, la ceramica e l'intricata lavorazione delle piastrelle.